ビタミンとミネラルの効果

ビタミンは13種類、ミネラルは16種類あります。
ビタミンは、活力の素となる栄養素で、体の中ではつくられないため、食べ物からとらなければいけません。

加えてビタミンは、水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンの2種類に大きく分けられます。
一方、ミネラルは身体の調子を整えるなどの働きをする栄養素で、ミネラルもビタミンと同様に、食べ物から摂取する必要があります。
代表的なビタミンとミネラルの一部を紹介します。

・ビタミンA
ビタミンAは視力の維持や免疫力の向上に役立ちます。
また、皮膚や粘膜の健康を保つ働きもあり、不足すると夜盲症や肌荒れを引き起こすことがあります。

・ビタミンC
ビタミンCは抗酸化作用が強く、免疫力を高めます。
コラーゲンの生成を助けるため美肌効果も期待でき、不足すると壊血病の原因になります。

・鉄の効果
鉄は赤血球のヘモグロビンの構成要素で、酸素を体中に運ぶ役割を担います。
不足すると貧血になりやすくなります。

・亜鉛の効果
亜鉛は細胞の新陳代謝を促進し、免疫力を高めます。
また、味覚や嗅覚にも関わり、美肌効果が期待されます。

・カルシウムの効果
カルシウムは骨や歯の形成に不可欠です。
また、筋肉の収縮や神経伝達にも関わり、不足すると骨粗鬆症のリスクが高まります。


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