ビタミンとミネラルの含有率が多い食べ物

ビタミンとミネラルがすべて含まれている食べ物は、サプリメントなど人工の食べ物に限られています。
そのため、一部のビタミンやミネラルの含有量が多い、おすすめの食べ物を紹介します。

まず、納豆は、日本の伝統的な発酵食品であり、非常に栄養価が高いです。
納豆には、良質なタンパク質・食物繊維・ビタミンB群（特にビタミンB6）・ビタミンK・マグネシウムなどが豊富に含まれています。
1パックの納豆を食べることで、ビタミンB6は銀杏80粒分、ビタミンEはトマト1/2個分の栄養を摂取できるとされています。

次に、ブロッコリーは、ビタミンCや食物繊維が豊富で、スルフォラファンが含まれているため抗酸化作用が強いです。
ブロッコリー100gあたりで1日のビタミンC摂取量を満たすことができるため、風邪予防や免疫力向上に役立ちます。
また、ビタミンKや葉酸も含まれており、健康維持に貢献するでしょう。

最後に、卵は「完全栄養食品」として知られ、多くの必須アミノ酸を含んでいます。
ビタミンB群やビタミンDが豊富であり、免疫力向上や疲労回復に寄与します。
また、卵は調理方法が多様であり、さまざまな料理に利用できるため、日常的に取り入れやすい食品として優秀です。


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